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发酵豆粕

作者:admin 来源:未知 时间:2018-07-23 11:54


高肽高酸 发酵豆粕4818 (40公斤)

    发酵豆粕是一种针对幼龄畜禽及水产饲料而开发低抗原蛋白原料,九游会在线官网发酵豆粕秉承在最大限度降解抗营养因子的前提下,同时通过各菌种的优势菌群协同理论大量积累有益代谢产物。小肽(酸溶蛋白占粗蛋白含量)水平在同行业处于领先水平,历来以高肽高酸引领行业发展,降解大分子蛋白质到功能性小分子肽片断达95%以上,棉子糖、水苏糖等寡糖类胀气因子以及尿素酶、胰蛋白酶抑制剂得到有效降解,积累有机酸(乳酸为主)、乳酸菌素等各种有益活性因子,能够稳定和改善肠道微生态环境,促进动物肠道的健康发育,有效降低营养性腹泻发生机率,从而提高动物生产性能。


项目 发酵豆粕4818
水分/%≤ 12
粗蛋白质/%≥ 48
酸溶蛋白,占粗蛋白含量/%≥ 18
赖氨酸/%≥ 2.6
粗纤维/%≤ 5
粗灰分/%≤ 7
水苏糖/%≤ 1
 
图 SDS-PAGE抗原蛋白电泳图谱


 
备注:条带1为Marker、条带2为普通豆粕,条带4、5为九游会在线官网产品,其余为同行产品。 
 
1、发酵豆粕菌种采用及技术途径

复配菌种接种总量>5%,能够在发酵初期对杂菌产生足够抑制,排除了发酵前期的不安全因素;菌种采用4种益生菌复配而成,每种菌的益生功能性、生长条件和发酵效果明确;发酵菌种有酵母菌、芽孢菌与厌氧菌群三类,其中厌氧菌群中包含了乳酸菌、粪肠球菌等四株益生菌,这四株菌能够产生有机酸,具有抑制病原菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌)等功能;所筛选的发酵菌种之间在发酵罐发酵体系下具有较好的协同作用。

2、发酵豆粕产品特点
    1.适口性好:有机酸含量高,含有相当浓度的乳酸、乙酸、丁酸等有机酸性物质(乳酸含量高达8%),改善适口性,具有明显的诱食作用,同时可以降低动物肠道pH值,保障肠道健康状态;
2.低抗原:豆粕原料中棉籽糖和水苏糖等寡糖、尿素酶和胰蛋白酶抑制剂、大豆抗原蛋白等抗营养因子被部分降解(酸溶蛋白占粗蛋白含量高达18),降低了换料应激,促进动物生产性能改善。
3、富含各种消化酶,有利于提高消化吸收和改善饲料转化率;
4、富含乳酸菌素和乳酸菌胞外多糖;
5、可有效控制杂菌的污染和霉菌毒素的产生。

3、发酵豆粕微生物安全性管控途径:
1、发酵罐中严格厌氧密闭发酵,可有效避免开放式、半开放式发酵弊端:开放式发酵方式物料在发酵容器内上、中、下三个层面厌氧菌群、好痒菌群生长速度不一,致使对物料降解程度不一、代谢产物积累不一,从而发酵均一性较差;
2、品控管理,严格监控原料质量、生产过程、成品品质;
3、菌种,接种量大,复配混合益生菌可以有效抑制杂菌和致病菌生长特别是大肠菌群、沙门氏菌和霉菌等饲料污染菌;
4、发酵产生大量有机酸,降低了发酵豆粕的pH,抑制杂菌生长甚至将其杀灭。

4、使用推荐
仔猪料5~15%;水产饲料5~20%;禽开口料5~7%。

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